《唐韻》府容切，音封。菜名。《韻會》蕦蓯也。《詩·邶風》采葑采菲，無以下體。《傳》葑，須也。《疏》《釋草》云：須，葑蓯。《坊記》註云：葑，蔓菁也。《方言》云：蘴蕘，蕪菁也。陳楚謂之葑，齊魯謂之蕘，關西謂之蕪菁，趙魏之部謂之大芥。蘴與葑字雖異音實同，卽葑也，須也，蕪菁也，蔓菁也，葑蓯也，蕘也，芥也，七者一物也。《集韻》敷馮切，音豐。《詩》采葑采菲，徐邈讀作蘴。
又《廣韻》芳用切，音湗。菰根也，今江東有葑田。《晉書音義》菰草叢生，其根盤結，名曰葑。《通鑑》魏明帝靑龍元年，陸遜入江夏，催人種葑豆。《史炤·釋文》葑，方用切，菰根也。江東有葑田。《胡三省註》按葑音封，菜也，亦謂之蔓菁。江東葑田，乃是葑泥，其深有沒牛者，此田又不產菰根。